台東縣政府委託台東縣外燴服務人員職業工會辦理

111年度臺東縣推動就業服務計畫

「中高齡者早午餐暨西式烹調在職專班」

 

一、招生對象：1.中高年齡在職者【年滿45歲以上】(檢附身分證及勞保明細表或在在職證明)。

                       2.新住民在職者(檢附身份證明【身分證或居留證】及勞保明細表或在職證明)。

                       3.一般在職者(檢附身分證及勞保明細表或在職證明)。

    ※招收學員以具有中高齡、高齡身份者及新住民為優先錄取，並須達總招收人數三分之一以上：招收人數不滿者，得招收一般         在職者，其比率以不逾總招收人數三分之二。

    ※錄取學員需繳交保證金3,000元，課程結訓後且缺課時數不超過規定者即可申請退費，參訓之學員免繳訓練費用，由台東縣          政府補助。

二、訓練目標：1.能瞭解食物的性質及選購、食物貯存方式、食物製備方法、食品安全衛生管理法規相關知識，並了解食品添加                            物、火候與溫度的關係 、調味品、各類食物烹調法等。

                       2.能認識各式西式餐飲材料及器具。

                       3.具備西式餐飲基礎技能及相關實務運作能力。

三、開班資訊：

訓練班別	預定訓練 起迄日期	上課時段	訓練 人數	訓練 時數	報名起迄日期
中高齡者早午餐暨西式烹調在職專班	111.07.25 至 111.10.12	每星期一、二、三 18:00~22:00	18人	140小時	111.06.01 至 111.07.08
上課地點：四維路教室（台東市四維路1段344號）

 

四、訓練方式：1.上課前由老師講解器具之介紹與認識，並加強安全須知宣導，預防意外發生。

                      2.學科由專業講師授課，並以講義為輔。

                      3.術科採分組個人操作，講師示範、學員實際操作，以增進學員之技能。

五、報名期間、地點：

      報名期間：111/06/10至111/07/08止，星期一至星期五上午9點至下午5點

                    （中午12點~1點30分午休）。

      報名地點：台東縣外燴服務人員職業工會（台東市興安路1段602號）

      洽詢電話：089-220066、220058